crème glacée crème brûlée, salade de fruits rouges Pour (4 pers.) Préparation 30 mn Cuisson 20 mn Chez Thiriet Chez l’épicier 1 sachet de salade de fruits rouges 75 g de beurre 1 litre Grand'Saveurs crème glacée 35 g de sucre glace saveur crème brûlée...

NOTE FUMEE Ce qualificatif de « fumé » désigne l’odeur dégagée par certains bois et certaines résines en se consumant ; elle imprègne les cheminées qui connaissent le bon feu de bois, flatte les narines et donne son goût aux aliments fumés. Elle appartient...

Le SAFRAN Le safran, Crocus sativus, originaire d’Orient, est une plante vivace à bulbe, haute de 15 à 25 cm. La fleur, violet clair, apparaît en septembre et est surmontée de trois styles à stigmates jaunes. Ces derniers, une fois séchés au soleil, constituent...

Et tian de tomate et fenouil, vinaigrette aux 3 huiles Pour (4 personnes) - Préparation 30 mn Cuisson : 15 mn Décongélation : les homards, 12 h au réfrigérateur. 10 à 12 h au réfrigérateur recouvert d’un film plastique Chez Thiriet Chez l’épicier 4 homards...

Dorade-sébasse au citron confit Pour (4 pers.) Préparation & Cuisson : 1 h 20 min Décongélation : les filets de dorade-sébaste 10 à 12 h au réfrigérateur recouvert d’un film plastique Préparation 30 mn Cuisson 50 mn Chez Thiriet Chez l’épicier 1 sachet...

l’orange dans le vin Originaire des Indes et de Chine, l’oranger à fruits doux Citrus aurantium, A été introduit au Portugal par Vasco de Gama. Le vif éclat des oranges à l’étal des marchands et l’ivresse de leur parfum Egayent notre plein hiver glacé...

C'est une liqueur anisée et parfumée aussi au cumin. On ajoute à ce liquide des paillettes d'Or qui flottent dans la bouteille. On fait aussi une Silberwasser dans laquelle des paillettes d'argent remplacent celles d'or. A l'origine, ces liqueurs étaient...

"S'émerveiller, rêver ... ...devant sa toile , illuminée de lumière" S'émerveiller, rêver à cette grappe, devant sa toile illuminée de lumière, petite araignée tisse son petit univers, attend sa proie et jamais jamais se dépare Evasion onirique nous entraine...

Le MEXIQUE Isla Mujeres L'ile des femmes (excurstion en bâteau ce jour là) Gouverneur du Mexique de 1521 à 1527, Hernando Cortez fit planter des vignes espagnoles dans les fermes de la Nouvelle Espagne. Avant ces plantations, les conquistadores faisaient...

Marrons et Rattes du Touquet Pour (4 pers.) Préparation : 35 min Cuisson : 40 min Pas de décongélation. Chez Thiriet Chez l’épicier 1 boîte de boudins blancs (87003) 2 pommes 1 sachet de marrons (83075) 250 g rattes du Touquet 1 sachet d’oignons émincés...