Bonjour, Après avoir parcouru pérégrinations œnologiques, je propose à vos lecteurs le programme des festivités de la Saint Vincent Tournante. La 71eme édition de la fameuse manifestation viticole la "Saint Vincent Tournante" aura lieu pour la première...

La santé Le vin peut être considéré à juste titre comme le plus sain et le plus hygiénique de tous les breuvages. LOUIS PASTEUR La magie du vin lui est intrinsèque, elle est aussi complète. Elle suscite la confiance, une sensation de bien-être, l'euphorie,...

au gingembre. Ingrédients : - 1 litre de jus de fruits (ananas, orange…) - 25 cl de lait de noix de cocos, - 25 cl .rhum blanc, - 25 cl Amaretto, - 10 gouttes HE gingembre. Préparation : Diluer le lait de noix de cocos avec l’HE et ajouter tous les ingrédients....

CHAMPAGNES La note de poire : Originaire des forêts d'Europe, le poirier, Pirus communis, était cultivé dans l'Antiquité : Pline en dénombrait 38 variétés, on en compteaujourd'hui près de 1500 à la chair blanche, f ine fondante, juteuse, sucrée, toutes...

Croustillant au cumin et pommes safrannées Pour (4 personnes) - Préparation 40 mn Cuisson : 10 mn Décongélation : les coeurs de filets de poisson, 4 à 5 h au réfrigérateur. Chez Thiriet Chez l’épicier 1sachet de filets de poissons 250 g de choucroute...

Et qui dance , La fête à chaque instant. Il chante dans l'Ode à la joie de Beethoven, dans La Traviata de Verdi, dans Arabella de Richard Strauss. Dans La veuve joyeuse de Lehar, bien sûr, et dans La Chauve-souris de Johann Strauss ou dans la revue américaine...

LE CHAMPAGNE Les vignes de Champagne figurent parmi les plus anciennes d'Europe. Il se pourrait qu'on ait fait du vin blanc avant l'arrivée des Romains, mais rien ne le prouve. Les Romains encouragèrent la viticulture en Champagne comme partout en Gaule....

Fondant de céleri aux pommes et marrons Pour (8 personnes) - Préparation 45 mn Cuisson : 30 mn Décongélation : les pavés de biche, la veille au réfrigérateur. Chez Thiriet Chez l’épicier 1sachet de pavés de biche/cerf 2 pommes 1 sachet de groseilles 3...

VILLE MAGIQUE... « Epernay est la ville du vin de champagne, rien de plus, rien de moins ! » Citation de Victor HUGO, durant son séjour à Epernay en août 1838. Cette citation pouvait à l’époque paraître restrictive - et pourtant aujourd’hui, Epernay,...

RECOLTANT - MANIPULANT Vos sens en éveils : Je suis enchantée et ravie de vous rencontrez, et surtout me déplacer pour parler de champagne. Anna, vous êtes originaire de Pologne, et votre mari est vigneron depuis plusieurs générations. Vous êtes situés...